Plátanos crujientes con helado

Plátanos crujientes con helado

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"Un sabroso tentempié o un rico postre. Este postre nacido en Estados Unidos es no sólo es delicioso, sino también muy vistoso."

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

100 cc de nata montada con azúcar al gusto
4 plátanos
100 gr. de chocolate negro
Jugo de limón
400 gr. de helado de vainilla
50 gr. de crocante de almendras
100 cc de nata fresca

Cómo hacer Plátanos crujientes con helado

Poner 4 platos a enfriar en el refrigerador.

Tomar una ollita y fundir a baño María 100 gramos de chocolate negro cortado en trozos pequeños. Añadir la nata fresca y mezclar bien; retirar la cacerola del fuego y deja enfriar mezclando de vez en cuando para evitar que se formen grumos.

Picar 50 gramos de praliné.

Pelar los 4 plátanos, cortar al bies rodajas anchas y rociarlas con jugo de limón para evitar que se pongan oscuras.

Suavizar con una espátula 400 gramos de helado de vainilla y repartirlo en los platos enfriados. Acomodar sobre el helado los plátanos y espolvorear con el praliné. Bañar con el chocolate derretido y una o dos cucharadas de nata montada con azúcar.

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