Nuggets de pollo frito con guacamole picante

Name: Nuggets de pollo frito con guacamole picante
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de pechugas de pollo; 200 gr. de pan rallado; 100 gr. de harina; 5 gr. de cilantro fresco; 3 limas; 2 aguacates maduros; 2 huevos; un chile fresco; Aceite para freír; Sal

Enviada por Sandra · 18 de mayo de 2016

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Nuggets de pollo frito con guacamole picante

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Pechuga de pollo
200 gramos Pan rallado
100 gramos Harina
5 gramos Cilantro fresco
3 Lima
2 Aguacate maduros
2 Huevo
1 Guindilla fresco
Aceite para freír
Sal

Cómo hacer nuggets de pollo frito con guacamole picante paso a paso

Preparar el guacamole cortando la pulpa del aguacate en dados. Añadir el zumo de 2 limas, el chile y el cilantro finamente picados, agregar una pizca de sal.
Para los nuggets, cortar el pollo en cubos grandes de 3 x 3 cm. Batir los huevos con una cucharada de agua. Pasar el pollo cortado en dados por la harina, luego sumergir en el huevo batido y, finalmente pasarlos por el pan rallado.
Freír el pollo en abundante aceite caliente durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados. Salar los bocaditos y servirlos adornándolos con rodajas de lima o limón, y acompañados con el guacamole.