Pan de queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 27 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 13 votos
Ingredientes para 12 raciones
Raciones
Cómo hacer pan de queso paso a paso
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En un recipiente grande, colocar el almidón de yuca y reservar.
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Calentar el aceite, retirar del fuego y agregar casi toda la leche y la sal.
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Añadir poco a poco el almidón, frotando la mezcla con el dorso de una cuchara. Amasar.
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Hacer un hueco en la masa y colocar los huevos. Tomar el punto con la leche fría restante y colocar el queso. Dejar reposar la masa en el refrigerador por 3 horas.
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Bollear la masa; cada pan de queso debe pesar unos 80 gramos.
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Hornear a 200° C. Después de que crezcan, bajar la temperatura a 100º C y dejar el pan de queso en el horno hasta que se seque.
