Waffles sin gluten

Name: Waffles sin gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 huevos; 40 gr. de azúcar; 120 cc de leche; 1 vainilla; 50 gr. de harina de arroz; 50 gr. de almidón de patata; 50 gr. de almidón de tapioca; 1 cdta. de polvo de hornear; 20 gr. de aceite; 100 gr. de bayas; 100 gr. de fresas; Jarabe de arce al gusto

Enviada por Sandra · 29 de marzo de 2019

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Huevo
40 gramos Azúcar
120 mililitros Leche
1 Vainilla
50 gramos Harina de arroz
50 gramos Almidón de patata
50 gramos Almidón de tapioca
1 cucharadita Levadura en polvo
20 gramos Aceite
100 gramos Bayas
100 gramos Fresas
Jarabe de arce al gusto Jarabe de arce al gusto

Cómo hacer waffles sin gluten paso a paso

Separar las yemas de las claras y batir estas últimas a punto nieve firme.
Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregar la leche y el aceite para obtener una mezcla fluida.
Abrir la vaina de vainilla por la mitad haciendo una incisión, quitar las semillasy unirlas a la mezcla.
Tamizar los ingredientes y agregarlos, mezclándolos con un batidor, luego incorporar las claras a nieve, removiendo suavemente de abajo hacia arriba.
Calentar la plancha para waffles y con una brocha de pastelería aceitarla ligeramente. Verter un cucharón de masa y cerrar. Cocinar los waffles por 5 minutos, luego repartirlos en los platos.
Servirlos acompañados de fruta fresca al gusto, tal vez enriqueciéndolos con miel o jarabe de arce.
Nota: Para preparar los affles sin gluten al horno, se deberá contar los moldes de silicona adecuados. Rellénarlos hasta la mitad y cocinar a 180 ° C durante 15 minutos. Servirlos con la parte perforada hacia arriba.