Patatas a la paprika
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos Patatas
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajos
- 3 cucharadas Paprika dulce
- Sal fina
Cómo hacer patatas a la paprika paso a paso
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Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cuatro partes en gajos (también se pueden cortar en cubos o en bastones largos). Tener en cuenta que las patatas sean de tamaño similar, para que se cocinen todas al mismo tiempo.
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Una vez cortadas las patatas, disponerlas en una placa y agregar dos cucharadas de aceite de oliva, dos dientes de ajo sin pelar con un corte en el centro, pimienta recién molida, romero deshojado, sal, y dos cucharadas de paprika dulce.
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Mezclar todo junto, preferentemente con las manos, y agregar nuevamente un poco de pimienta.
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Cocinar en horno precalentado a 200° en la parte media del horno por 45 minutos aproximadamente; pasado este tiempo, dar vuelta las patatas, añadir dos cucharadas más de aceite y llevarlas a la parte superior del horno con la temperatura a 220° por 10 minutos más, y añadir una cucharada más de pimentón, mezclar bien.
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Finalmente, pasarlas por el grill 5 -10 minutos para que terminen doraditas y crocantes. Espolvorear con sal entrefina antes de servir. Servir con escamas de sal.
