Ketchup fácil hecho en casa
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 500 gramos Salsa de tomate
- 1 Cebolla blanca y gruesa
- 1 Manzanas amarilla
- 1 pizca Sal
- 2 cucharadas Paprika dulce
- 1 cucharada Paprika picante (opcional)
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 3 cucharadas Vinagre de vino blanco
- 1 pizca Jengibre
- 1 cucharadita Azúcar
Cómo hacer ketchup fácil hecho en casa paso a paso
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Entre el ketchup hecho en casa y el comprado, no hay ninguna diferencia en el sabor: el único defecto es que el hecho en casa no se conserva por mucho tiempo, al máximo una semana en el refrigerador.
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Para preparar el ketchup casero, poner el aceite en una sartén con la cebolla y la manzana, cortadas en rodajas. rehogar suavemente sin que se doren. Si es necesario, agregar una taza de agua.
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Agregar la salsa de tomate y dejar cocinar durante diez minutos.
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Añadir el pimentón, jengibre y vinagre y dejar reducir la salsa, revolviendo con frecuencia para asegurarse de que no se adhiera a la parte inferior.
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Añadir por último el azúcar y, finalmente, dejar cocinar a fuego lento hasta que la salsa haya espesado.
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Añadir la sal y batir o licuar bien todo para homogeneizar.
