Costillitas de cerdo con paprika
Receta de Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes
Preparación
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Cortar la zanahoria, la cebolla y el apio en daditos. Retirar las semillas de los tomates y cortarlos en cubitos. Disponer todo en el fondo de una fuente para horno y agregar las hojas de estragón.
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Espolvorear las costillas con pimentón, sal y pimienta, luego colocarlas sobre las verduras picadas. bañar con tres vasos de agua hirviendo y cocinar en un horno caliente a 180 grados durante aproximadamente una hora.
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Después de este tiempo, retirar del horno y mantener las costillitas calientes. Poner los vegetales en el mixer y procesarlos.
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Agregar la base de cocción, la nata agria y la harina al puré, revolviendo bien con un batidor para evitar los grumos. Llevar al calor y calentar, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté bien amalgamada.
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Colocar la carne en un plato para servir, añadir la salsa caliente y servir inmediatamente las costillitas de cerdo con pimentón.
