Pinchos de pollo (Tikka masala)

Name: Pinchos de pollo (Tikka masala)
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 1 ración
Cuisine: India
Ingredients: 200 gr. de pollo deshuesado; 60 cc de yogur; 15 gr. de cardamomo; 20 gr. de paprika; 2 ajíes rojo; Sal; 2 dientes de ajo; 3 tomates; 50 gr. de crema de leche; 20 gr. de jengibre rallado; 25 gr. de de curry en polvo; 15 gr. de comino; 30 gr. de paprika

Enviada por Sandra · 21 de marzo de 2012

Tiempo total: 2 h 22 min
Preparación: 2 h 7 min
Cocción: 15 min
Raciones: 1
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 1 raciones

Raciones 1

Para el tandoori

200 gramos Pollo deshuesado
60 mililitros Yogur
15 gramos Cardamomo
20 gramos Paprika
2 Guindilla rojo
Sal

Para el masala

2 dientes Ajos
3 Tomates
50 gramos Nata líquida
20 gramos Jengibre rallado
25 gramos Curry de en polvo
15 gramos Comino
30 gramos Paprika

Cómo hacer pinchos de pollo (Tikka masala) paso a paso

Elabore el marinado -yogur, paprika, ají, cardamomo y sal-. Deshuese la pechuga y trócela en cubos grandes. Marine dos horas.
Remueva el exceso y enhebre los trozos en pinchos de madera. Con el horno a fuego lento disponga una bandeja con una base de papel metálico y cruce los pinchos a lo largo sobre los bordes, dele solo un punto de cocción y retire.
Prepare la salsa: dore el ajo, agregue el tomate picado, la crema de leche, el curry, el jengibre, el comino y la paprika. Cocine a fuego lento pasta espesar.
Termine la cocción: añada el pollo a la salsa. Tape y deje cocinar a fuego lento.
Arme el plato: sirva y decore con curry y ají molido. Presente con menta fresca y ají picante seco.