Patatas al romero
Enviada por Carolina ·
Receta sencilla para disfrutar de las patatas y sus nutrientes.
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 2 raciones
Cómo hacer patatas al romero paso a paso
-
Lavar bien la piel de las patatas.
-
Coger las hojas de romero frescas y cortarlas en pequeños trozos. Si solo encontramos romero deshidratado, reducirlas a pequeños trozos.
-
En una cazuela profunda, poner las patatas y cubrirlas de agua con sal.
-
Calentar el agua a fuego medio y cocinar con la tapa puesta durante 30 minutos. Comprobar que las patatas están cocidas pinchándolas con un cuchillo u otro objeto punzante. Si se clava sin problemas, es que ya están tiernas. Si cuesta que se clave, hay que dejarlas en el agua durante unos minutos más.
-
Cuando las patatas estén listas, ponerlas en un escurridor y echar un chorro de agua fría para cortar su proceso de cocción en ese punto.
-
Cuando las patatas estén templadas, pelarlas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor.
-
En una sartén de gran diámetro, calentar una nuez de mantequilla y dejar que se vaya derritiendo.
-
Pelar y cortar dos dientes de ajo. Los trozos que se obtengan deben ser muy pequeños.
-
Cuando esté caliente echar las patatas con el ajo cortado y el romero. Agregar también un poco de sal gruesa.
-
Saltear las patatas con el romero manteniendo a fuego medio la fuente de calor.
-
Servir templadas o calientes como guarnición de un plato de carne o pescado o bien servir como plato principal o entrante.
