Patatas aplastadas

Cómo hacer Patatas aplastadas

Lavar las patatas, ponerlas en una olla llena de agua fría y cocinar por unos 20 minutos desde que hierva, para que estén blandas sin que se deshagan.

Escurrir las patatas, transfiéralas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, ligeramente separadas unas de otras, y aplastarlas con un tenedor, una a la vez.

Sazonar cada patata con 1 nuez de mantequilla, 1 pizca de sal y hierbas aromáticas al gusto (mejorana, tomillo, romero, salvia, cebollino, etc.) y cocinar durante 10-15 minutos a 200°C, en horno precalentado, hasta que la superficie se dore un poco. Servir inmediatamente.