Picatostes de polenta y salsa
Enviada por Sandra ·
Un perfecto aperitivo, muy sabroso e ideal para los meses más fríos del año.
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 taza 1 taza de polenta de cocimiento rápido polenta de cocimiento rápido
- 3 tazas Agua
- 1 cubo Caldo de ave
- 2 cucharadas Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- 50 gramos 50 gr. de salsa boloñesa u otra a base de tomate salsa boloñesa u otra a base de tomate
Cómo hacer picatostes de polenta y salsa paso a paso
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Calentar el agua con el cubo de caldo y sal; cuando hierva, echar la polenta en forma de lluvia y revolver sobre fuego suave durante un minuto. Agregar la pimienta y el queso rallado, tapar y deje reposar unos minutos más.
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Extender la polenta sobre una superficie untada con mantequilla y dejar enfriar; cortar la polenta en cubos de aproximadamente 1- 2 centímetros.
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Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino y poner los cubos de polenta.
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Grillarlos en el horno a 250 ° C, siempre, girando los cubos de vez en cuando, para que se tuestan uniformemente. Servir con la salsa caliente.
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Notas: Para una cena bufé se puede servir con unos palillos de dientes o pequeños tenedores que serán utilizados para tomar los cubos de polenta y sumergirlos en la salsa.
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También pueden ser servidos en pequeños vasitos (shots) con la polenta y la salsa ya porcionadas.
