Picatostes de polenta y salsa

Cómo hacer Picatostes de polenta y salsa

Calentar el agua con el cubo de caldo y sal; cuando hierva, echar la polenta en forma de lluvia y revolver sobre fuego suave durante un minuto. Agregar la pimienta y el queso rallado, tapar y deje reposar unos minutos más.

Extender la polenta sobre una superficie untada con mantequilla y dejar enfriar; cortar la polenta en cubos de aproximadamente 1- 2 centímetros.

Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino y poner los cubos de polenta.

Grillarlos en el horno a 250 ° C, siempre, girando los cubos de vez en cuando, para que se tuestan uniformemente.

Servir con la salsa caliente.

Notas: Para una cena bufé se puede servir con unos palillos de dientes o pequeños tenedores que serán utilizados para tomar los cubos de polenta y sumergirlos en la salsa.

También pueden ser servidos en pequeños vasitos (shots) con la polenta y la salsa ya porcionadas.