Poutine

Poutine

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"Un popular plato canadiense, originario de Quebec, que se puede preparar en su versión original o con tocino crujiente."

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

50 gr. de mantequilla
50 gr. de harina
300 ml de caldo de carne
600 gr. de patatas
150 gr. de queso cheddar
Aceite
Sal

Cómo hacer Poutine

Preparar la salsa derretiendo la mantequilla en una cacerola, luego agregar la harina un poco a la vez e inmediatamente después, el caldo hirviendo. Mezclar bien evitando que se formen grumos, luego dejarlo espesar durante 25-30 minutos a fuego bajo.

Mientras tanto, pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en bastoncitos, todos del mismo grosor.

Calentar el aceite. Cuando esté a la temperatura adecuada, de aproximadamente 170 ° C, freír las patatas durante unos pocos minutos girándolas, y escurrir con una espumadera, colocándolas en un plato cubierto con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.

Colocar las fritas en un plato para servir, ajustar la sal y espolvorear con el queso fontal en cubos, luego cubrir con salsa espesa y servir inmediatamente.

Consejos: Para obtener chips crujientes, verterlos en un recipiente lleno de agua fría, luego secarlos y freírlos.

Ideas y variaciones: Si se desea que este plato sea aún más sustancioso y delicioso,agregar 100 gr. de tocino cortado en tiras y freírlo junto con las patatas fritas y la salsa.

Comentarios sobre esta receta (4)

Poutine Man
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Poutine is tasty af
26 octubre 2018, 21:02
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Poutine Man
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Poutine is tasty af
26 octubre 2018, 21:03
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Poutine Man
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Yes it is ..............
26 octubre 2018, 21:05
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Poutine Man
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Poutine is tasty af
26 octubre 2018, 21:03
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Poutine Man
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Poutine is tasty af
26 octubre 2018, 21:04
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