Quiche de uvas

Cómo hacer Quiche de uvas

Mezclar la harina y el azúcar en un bol, cascar el huevo, poner la yema en el hueco y mezclar, agregando si fuera necesario alguna cucharada de agua o leche; unir apenas la masa y dejar reposar media hora en la heladera.

Estirar la masa y tapizar una tartera enmantequillada; desgranar las uvas y rellenar con ellas la tarta, de manera que cubran el fondo íntegramente.

Cocer la tarta a horno de calor moderado, durante 20 minutos o hasta que la masa se done apenas.

Batir los huevos con el azúcar, añadir la crema de leche y mezclar bien; echar sobre las uvas y cocinar la tarta 20 minutos más o hasta que la crema prenda.