Quiche de uvas

Name: Quiche de uvas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina; 100 gr. de mantequilla; 1 yema; 2 cdas. de azúcar; 0.5 kg. de uvas blancas; 200 gr. de crema de leche; 2 huevos; 80 gr. de azúcar

Enviada por Sandra · 16 de noviembre de 2012

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 40 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Harina
100 gramos Mantequilla
1 Yema de huevo
2 cucharadas Azúcar
½ kilogramos Uvas blancas
200 gramos Nata líquida
2 Huevo
80 gramos Azúcar

Cómo hacer quiche de uvas paso a paso

Mezclar la harina y el azúcar en un bol, cascar el huevo, poner la yema en el hueco y mezclar, agregando si fuera necesario alguna cucharada de agua o leche; unir apenas la masa y dejar reposar media hora en la heladera.
Estirar la masa y tapizar una tartera enmantequillada; desgranar las uvas y rellenar con ellas la tarta, de manera que cubran el fondo íntegramente.
Cocer la tarta a horno de calor moderado, durante 20 minutos o hasta que la masa se done apenas.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la crema de leche y mezclar bien; echar sobre las uvas y cocinar la tarta 20 minutos más o hasta que la crema prenda.