Alubias con calamares
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer alubias con calamares paso a paso
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Pon las alubias a remojo durante el día en que vayas a prepararlas.
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Ponlas a cocinar en una cazuela con agua, el laurel, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
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Tapa la olla y deja cocinar durante 8 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
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Pica la cebolleta y ponla a pochar en una cazuela amplia y baja.
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Sazona y pica también el pimiento y los rabanitos e incorpóralos a la cazuela. Cocina durante 6 minutos más.
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Escurre las alubias e incpóralas a las verduras.
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Por otro lado limpia los calamares y condiméntalos a gusto. Cocínalos en una plancha con un poco de aceite.
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Pon agua a cocer en una cazuela con una pizca de sal y escalda los tentáculos durante 1 minuto.
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Sirve las alubias en una fuente amplia y coloca encima los cuerpos de los calamares y los tentáculos.
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Para terminar decora el plato con una rama de perejil.
