Brochettes de Lomo

Name: Brochettes de Lomo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 cdas. de jugo de limón; 1 morrón amarillo; 2 cdas. de azúcar negra; 2 cdas. de salsa de soja; 0.5 taza de aceto balsámico; 2 chiles; 1 kg. de lomo; Sal y pimienta; 1 cdta. de jengibre picado; 1 morrón rojo; 1 cda. de ajo picado

Enviada por VirC · 4 de marzo de 2009

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 8 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 cucharadas Zumo de limón
1 Morrón amarillo
2 cucharadas Azúcar negra
2 cucharadas Salsa de soja
½ tazas Aceto balsámico
2 Guindilla
1 kilogramo 1 kg. de lomo lomo
Sal y pimienta
1 cucharadita Jengibre picado
1 Morrón rojo
1 cucharada Ajos picado

Cómo hacer brochettes de Lomo paso a paso

Corte el lomo en cubos grandes.
Pele la cebolla y corte junto con el morrón en cubos de 4cm de lado.
Tome dos palillos de metal y arme la brochette de lomo doble, intercalando la carne con la cebolla y los morrones, terminando con carne.
Coloque en un bowl el chile picado junto con el ajo picado, azúcar negra, aceto balsámico, salsa de soja, sal, pimienta, jengibre rallado y jugo de limón. Mezcle bien.
Bañe las brochettes de lomo con la salsa y lleve a la parrilla bien caliente hasta dorar. Cuando de vuelta las brochettes, píntelas nuevamente con su salsa y termine la cocción.