Budín gabinete

Name: Budín gabinete
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Inglaterra
Ingredients: 8 a 10 pancitos de días anteriores; 0.75 lt. de leche; 4 o 5 huevos; Esencia de vainilla; 3 o 4 cdas. de azúcar; 50 gr. de pasas de uva sin semillas; 200 gr. de frutas confitadas; Azúcar para espolvorear

Enviada por VirC · 21 de junio de 2011

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 30 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 8 a 10 pancitos de días anteriores pancitos de días anteriores
¾ litros Leche
4 Huevo
Extracto de vainilla
3 cucharadas Azúcar
50 gramos Pasas de uva sin semillas
200 gramos Frutas confitadas
Azúcar para espolvorear

Cómo hacer budín gabinete paso a paso

Cortar en rebanadas finas los pancitos y colocarlas en una fuente de horno chica y honda, untada con mantequilla, alternando con las pasas de uva y las frutas cortadas en trocitos.
Batir la leche con las cdas. de azúcar, la vainilla y los huevos, volcarlo sobre el pan y dejarlo reposar unos 20 minutos para que el pan absorba el líquido.
Esparcir encima azúcar y hornear la preparación a temperatura moderada durante unos 45 minutos o hasta que se note firme.
Servir frío, acompañando con crema pastelera, sabayón, etc.