BudÃn gabinete
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Datos de la receta
InglaterraIngredientes
8 a 10 pancitos de dÃas anteriores3/4 lt. de leche
4 o 5 huevos
Esencia de vainilla
3 o 4 cdas. de azúcar
50 gr. de pasas de uva sin semillas
200 gr. de frutas confitadas
Azúcar para espolvorear
Cómo hacer BudÃn gabinete
Cortar en rebanadas finas los pancitos y colocarlas en una fuente de horno chica y honda, untada con mantequilla, alternando con las pasas de uva y las frutas cortadas en trocitos.Batir la leche con las cdas. de azúcar, la vainilla y los huevos, volcarlo sobre el pan y dejarlo reposar unos 20 minutos para que el pan absorba el lÃquido.
Esparcir encima azúcar y hornear la preparación a temperatura moderada durante unos 45 minutos o hasta que se note firme.
Servir frÃo, acompañando con crema pastelera, sabayón, etc.
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