Cassata de piña
Enviada por luna azul ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 14 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 1 lata Piña en almíbar
- 1 1 tarro grande de leche condensada tarro grande de leche condensada
- 10 Galletas dulces trituradas
- 4 Huevo
- 1 taza Nata líquida
Cómo hacer cassata de piña paso a paso
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Escurrir la piña y cortarla en cuadritos, dejando algunas enteras para decorar.
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Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Agregarles poco a poco la crema de leche.
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En otro recipiente aparte, batir las yemas de huevo y la leche condensada. Agregarle las claras batidas, revolviendo suavemente, en sentido envolvente.
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Por último, adicionar la piña en trocitos y su jugo.
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Enmantequillar un molde rectangular y colocarle una capa de galletas previamente trituradas. Encima verter la mezcla y cubrir con el resto de galletas.
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Tapar el molde con papel aluminio y llevarlo al congelador.
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Antes de servir, decorar con rodajas de piña caramelizadas.
