Colas de langosta al ron

Name: Colas de langosta al ron
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 4 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 taza de ron negro (puede ser sino el ron que tenga); 4 colas de langosta; 100 gr. de manteca; 0.75 de taza de vinagre de vino; Sal y Pimienta; 1 cucharada de perejil picado

Enviada por Abuela · 10 de septiembre de 2007

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 30 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 dientes Ajos picados
1 cucharadita Zumo de limón
1 taza Ron negro (puede ser sino el ron que tenga)
4 Langosta colas
100 gramos Mantequilla
¾ tazas Vinagre de vino
Sal y Pimienta
1 cucharada Perejil picado

Cómo hacer colas de langosta al ron paso a paso

Pelar y cortar las langostas, reservar.
En un sartén poner a fundir la manteca con el fuego bien bajo, una vez que se vaya derritiendo añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo (picado bien chiquito), la sal y la pimienta (a gusto).
Añadir el ron a esta preparación, dejar flambear por unos instantes y luego añadir los trozos de langosta. Saltearlos por unos minutos para que queden bien doraditos.
Para terminar presentar las langostas, con un poco de la salsa por encima y adornar con una ramita de perejil.