Corona de tocinillo al café
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
Cómo hacer corona de tocinillo al café paso a paso
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Como primer paso, preparar caramelo con el azúcar para bañar el interior del molde de corona.
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En una olla a fuego vivo, y hacer un almíbar con los 200 gramos de azúcar, 150 mililitros de agua y el café soluble.
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Por otra parte batir las yemas y el huevo y agregar el almíbar despacio y sin dejar de batir. A continuación pasarlo por un colador fino y finalmente verterlo en el molde.
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Luego cocer al baño maría en el horno precalentado a 190º C durante un par de minutos y seguidamente deja enfriar sin desmoldar.
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Finalmente, servir en una fuente grande la corona de tocinillo de café decorada con deliciosa nata.
