Flan de café

Name: Flan de café
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de granos de café tostado; 300 cc de nata; 300 cc de leche; 6 cdas. de azúcar; 6 huevos; 6 moldes acaramelados; 250 cc de nata batida con 2 cdas. de azúcar

Enviada por Sandra · 26 de octubre de 2013

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 taza Café granos tostado
300 mililitros Nata
300 mililitros Leche
6 cucharadas Azúcar
6 Huevo
6 6 moldes acaramelados moldes acaramelados
250 mililitros Nata batida con 2 cdas. de azúcar

Cómo hacer flan de café paso a paso

Colocar los granos de café en una cacerola con la nata y la leche. Llevar a hervor, apagar el fuego y dejar enfriar.
Mezclar el azúcar con los huevos, agregar la nata y la leche, descartando los granos de café. Pasar por un colador y distribuir en moldes acaramelados.
Cocinar a Baño María en el horno, a fuego mínimo durante 1 hora aproximadamente.
Cuando estén firmes, apagar el fuego y dejar enfriar en el horno. Llevar luego a la heladera, hasta el momento de servir, acompañados con la nata batida.