Crema de manteca
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4.48 52
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
100 gr. de azúcar1/2 taza de agua
2 yemas
200 gr. de manteca
Esencia de vainilla
1 copita de licor cítrico
Cómo hacer Crema de manteca
Preparar un almíbar a punto hilo con el azúcar y el agua. (El punto del almíbar se reconoce cuando el éste forma burbujas grandes y espesas y, levantándolo con una cuchara, cae en forma de hilo espeso que no se corta.)
Batir las yemas hasta que espumen, agregar el almíbar lentamente sin dejar de batir.
Luego incorporar la manteca en trocitos sin dejar de batir.
Perfumar y llevar a heladera hasta que tenga la consistencia para untar.
Chamonix
Canapecitos de frutas
Dulce de zanahorias y miel
Pasteles de lorvao
Cañoncitos con frutas
Buñuelos de arroz
Bombones de café y naranja
Torta a la crema de café
Petit Saint-Honore
Bocaditos de chocolate e higos
Comentarios sobre esta receta (0)