Crepes de espinacas con piñones

Name: Crepes de espinacas con piñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: Receta básica de masa de crepes; 1 kg. de espinacas ya cocidas; 50 gr. de piñones; 50 gr. de pasas de uva; 100 gr. de jamón en trocitos; 1 diente de ajo; 2 cdas. de manteca; Sal

Enviada por VirC · 7 de noviembre de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Receta básica de masa de crepes Receta básica de masa de crepes
1 kilogramo Espinacas ya cocidas
50 gramos Piñones
50 gramos Pasas de uva
100 gramos 100 gr. de jamón en trocitos jamón en trocitos
1 diente Ajos
2 cucharadas Mantequilla
Sal

Cómo hacer crepes de espinacas con piñones paso a paso

Saltear en 2 cucharadas de manteca las espinacas junto con los piñones, las pasas, el jamón y el ajo, durante 4 minutos.
Preparar las crepes según la Receta básica de masa de crepes o cualquier receta de su elección.
Enmantecar una sartén y extender una porción de la pasta de tal forma que cubra el fondo. Cuando se haya cocido, se coloca encima una o dos cucharadas de relleno y se recoge la pasta para dar la forma clásica de crepe.
Confeccionar hasta 3 crepes por comensal. Colocarlos en plato de servicio y servir fríos o calientes, decorados con pasas y piñones.