Dulce de zapallo
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 47 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 1 raciones
Raciones
- Por cada kg. de zapallo lleva 900 gr. de azúcar Por cada kg. de zapallo lleva 900 gr. de azúcar
- Canela a gusto
Cómo hacer dulce de zapallo paso a paso
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Pelar y cortar en cubos de más o menos 2 o 3 cm la pulpa del zapallo. Pesarla y colocar en un bol con el azúcar. Dejar reposar una noche.
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Al día siguiente, cocinar a fuego muy lento hasta que el zapallo esté tierno y el almíbar que se formó en el reposo se espese.
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Si el zapallo no estuviese tierno y el líquido de cocción se hubiera secado, agregarle unas cdas. de agua.
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Al finalizar la cocción, colocar ramas de canela, entibiar y envasar en frascos limpios. Guardar en la heladera.
