Ensalada de pimientos
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Pimientos rojos
- 1 kilogramo Tomates
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Cómo hacer ensalada de pimientos paso a paso
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Colocar en el horno las verduras y cocinarlas durante 45 minutos.
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Retirar y se dejar en un tapper o bolsa plástica, con la idea de que evaporen para facilitar pelarlas.
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Cuando pasen 15 minutos, comienzar a pelar los tomates y reserve el jugo.
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Pelar los pimientos y quitarles las semillas, cortarlos con las manos.
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Mezclar los pimientos con los tomates también cortados.
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Agregar el jugo que nos ha quedado, un chorro de vinagre y aceite y una pizca de sal.
