Esencia de café

Name: Esencia de café
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de café molido a la turca (fino); 250 cc. de agua

Enviada por VirC · 3 de noviembre de 2010

Tiempo total: 50 min
Preparación: 40 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Café molido a la turca (fino)
250 mililitros Agua

Cómo hacer esencia de café paso a paso

Divida el café en dos partes.
Ponga a hervir el agua y cuando entre en ebullición eche la mitad del café. Aparte del fuego, tape el recipiente y deje enfriar.
Filtre, lleve nuevamente a ebullición el líquido obtenido y agréguele el café restante. Deje enfriar y filtre la infusión obtenida.
Guarde en la heladera en frasco limpio y seco.