Frutas al chocolate

Name: Frutas al chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 225 gr. de chocolate cobertura; 225 gr. de frutas surtidas (cerezas, frutillas gajitos de cítricos, daditos de ananá, peras o duraznos en almíbar, uvas frescas)

Enviada por Sandra · 18 de enero de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

225 gramos Chocolate cobertura
225 gramos Frutas surtidas (cerezas, frutillas gajitos de cítricos, daditos de ananá, peras o duraznos en almíbar, uvas frescas)

Cómo hacer frutas al chocolate paso a paso

Las frutas frescas pequeñas coma cerezas, frutillas y uvas, se emplean bien lavadas, secas y conservando el tallito. Las frutas mas grandes como duraznos, peras, ananá, damascos, se cortan en dados. Las mandarinas se separan en gajos.
Funda y temple el chocolate cobertura. Forre una placa de metal con una hoja de papel impermeable.
Sujetándola por el tallo o pinchada en un palillo fino, pase la fruta por el chocolate cubriéndola bien y haciendo escurrir, el excedente en el bol.
Los daditos de ananá y gajos de mandarina se pueden bañar solo hasta la mitad, rebozando la otra mitad con chocolate rallado o nueces picadas finas. A medida que se bañan, distribúyalas sobre el papel impermeable, hasta que seque el chocolate.
Despéguelas con cuidado y sírvalas en pirotines de papel. Se deben comer en el día.