Brigadeiro

Name: Brigadeiro
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 350 ml. de leche condensada; 2 cdas. de mantequilla; 1 cda. de chocolate en polvo o cacao; 350 ml. de leche entera; 1 yema; 100 gr. de chocolate en ramas para decorar; 4 tablitas de chocolate de taza semi amargo

Enviada por Maggie · 2 de diciembre de 2006

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 37 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

350 mililitros Leche condensada
2 cucharadas Mantequilla
1 cucharada Chocolate en polvo o cacao
350 mililitros Leche entera
1 Yema de huevo
100 gramos Chocolate en ramas para decorar
4 Chocolate tablitas de taza semi amargo

Cómo hacer brigadeiro paso a paso

Colocar la leche entera y la leche condensada en una olla a fuego mínimo; incorporar una yema, la mantequilla, las tabletas de chocolate semiamargo y el chocolate en polvo. Mezclar de forma constante hasta que, al revolver, se vea el fondo de la cazuela.
Dejar enfriar y tomar porciones de masa y con la palma de la mano untada en aceite o mantequilla, formar bolitas y pasarlas por el chocolate en ramas un poco desmenuzado. Refrigerar y servir.