Tarta de Mondoñedo
Receta de Maggie ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 10 votos
Ingredientes
- 200 gramos Masa de hojaldre
- 200 gramos 200 gr. de cabello de ángel cabello de ángel
- 200 gramos Almendras molida gruesa
- 300 gramos Azúcar
- 1 vaso Agua
- 4 Huevo
- 4 cucharadas Harina
- 4 cucharadas Azúcar
- ½ vasos 0.5 vaso de almíbar almíbar
- 6 Higos confitados
- 6 Cerezas en almíbar
- ½ vasos 0.5 vaso de almíbar almíbar
- 8 Cerezas en almíbar
Preparación
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Con los huevos, la harina y las cuatro cucharadas de azúcar hacer un bizcocho corriente, cociéndolo en un molde redondo donde después se va a hacer la tarta; una vez cocido se desmolda y se remoja con medio vaso de almíbar.
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Con el azúcar y el agua se hace un almíbar a punto de hebra fina donde se pone a cocer la almendra unos cinco minutos.
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Con la pasta de hojaldre se cubre un molde redondo, desmoldable.
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Se coloca encima el bizcocho, luego el cabello de ángel y por último la almendra.
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Se adorna con tiritas de hojaldre formando un enrejado y se mete la tarta al horno hasta que esté cocido el hojaldre.
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Se deja enfriar, se desmolda y se adorna con cerezas y con higos confitados.
