Hígado a la inglesa

Name: Hígado a la inglesa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Inglaterra
Ingredients: 4 bifes de hígado cortado en tiras, sin la membrana; 3 cebollas picadas; 8 fetas de panceta ahumada cortadas en tiras; 1 hoja de laurel; 0.5 vaso de cerveza blanca; 1 cda. de manteca; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 29 de agosto de 2012

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 4 bifes de hígado cortado en tiras, sin la membrana bifes de hígado cortado en tiras, sin la membrana
3 Cebolla picadas
8 Feta de panceta ahumada cortadas en tiras
1 hoja Laurel
½ vasos Cerveza blanca
1 cucharada Mantequilla
Sal
Pimienta

Cómo hacer hígado a la inglesa paso a paso

En una sartén derrita 1/2 cda. de manteca y dore los trozos de hígado hasta que estén parejos. Retire y mantenga al calor.
Con el resto de manteca y el laurel dore la panceta, luego agregue la cebolla. Cuando este totalmente transparente, incorpore el hígado con el jugo, luego la cerveza, lleve a ebullición y agregue sal y pimienta. Sirva con arroz blanco.