Hígado a la inglesa

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 2
Más recetas: económicas, ultra rápidas

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 30' = 15' prep. + 15' coc.

Inglaterra

Ingredientes

4 bifes de hígado cortado en tiras, sin la membrana
3 cebollas picadas
8 fetas de panceta ahumada cortadas en tiras
1 hoja de laurel
1/2 vaso de cerveza blanca
1 cda. de manteca
Sal
Pimienta

Cómo hacer Hígado a la inglesa

En una sartén derrita 1/2 cda. de manteca y dore los trozos de hígado hasta que estén parejos. Retire y mantenga al calor.

Con el resto de manteca y el laurel dore la panceta, luego agregue la cebolla. Cuando este totalmente transparente, incorpore el hígado con el jugo, luego la cerveza, lleve a ebullición y agregue sal y pimienta.

Sirva con arroz blanco.