Cazuela de ternera a la cerveza

Name: Cazuela de ternera a la cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 1 pocillo de aceite; 2 cebollas medianas; 4 tallos de apio; 2 zanahorias; 1 kg. de carne de paleta o nalga; 2 cdas. de harina; Sal; Pimienta; Tomillo; Laurel; Orégano a gusto; 0.5 lt. de cerveza

Receta de VirC · 31 de agosto de 2011

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 12 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 pocillo Aceite
2 Cebolla medianas
4 tallos Apio
2 Zanahoria
1 kilogramo Carne de paleta o nalga
2 cucharadas Harina
Sal
Pimienta
Tomillo
Laurel
Orégano a gusto
½ litros Cerveza

Preparación

Rehogar en el aceite las verduras finamente picadas. Retirar. En ese mismo fondo rehogar la carne cortada en cubos, espolvoreando luego con la harina. Revolver bien.
Incorporar la cerveza, las verduras y las hierbas. Condimentar. Cocinar tapado y a fuego lento, hasta que todo esté tierno.
Servir bien caliente, acompañado con las verduras y, si se desea, papas al natural.