Licor de cerezas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 50
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 50 raciones
- 500 gramos Cerezas maduras
- 3 hojas 3 o 4 hojas de cerezo limpias (si las consigue) cerezo limpias (si las consigue)
- 500 gramos Azúcar
- 400 mililitros Vodka o alcohol (apto para consumo humano)
- 200 mililitros Vino tinto
- 2 vasos Agua
- 1 1 botellón de vidrio grande o 2 chicos botellón de vidrio grande o 2 chicos
Cómo hacer licor de cerezas paso a paso
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Lavar las cerezas y secarlas dejándolas al aire libre. Cortarlas al medio, separar los carozos y reservarlos.
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Colocar las cerezas en 2 frascos limpios, junto con los carozos y las hojas. Agregar el vodka o alcohol (apto para consumo humano) y el vino tinto.
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Tapar los frascos herméticamente y guardarlos en un lugar oscuro durante 15 días, agitándolo 2 veces por día.
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Pasado ese tiempo, preparar el almíbar: cocinar el azúcar con el agua, a fuego mínimo, hasta que se formen las primeras burbujas. Apagar el fuego y, cuando el almíbar se enfríe, incorporarlo al frasco. Mezclar suavemente, volver a tapar y dejar reposar otros 15 días. Luego filtrar y embotellar.
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Dejar reposar 60 días antes de consumir.
