Melón helado con mango

Name: Melón helado con mango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 melón; 2 mangos; 1 vaso de vino blanco; 50 gr. de azúcar; Zumo de 0.5 limón

Enviada por Sandra · 8 de marzo de 2012

Tiempo total: 2 h
Preparación: 2 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Melón
2 Mango
1 vaso Vino blanco
50 gramos Azúcar
½ Zumo de limón

Cómo hacer melón helado con mango paso a paso

Cortar el melón haciendo una cesta, quitarle bien todas las pepitas y sacar la pulpa formando bolitas (con el aparato especial para este trabajo, o bien, con una cucharita). Colocarlas en un cuenco y ponerlas en el congelador durante media hora.
Partir los mangos y pasarlos por la batidora hasta conseguir un puré; mezclar con el vino blanco, el agua, el azúcar y el zumo de medio limón. Meterlo, también en el congelador, durante media hora.
Cuando se vaya a servir, colocar las bolitas de melón dentro de la cesta y ponerlo en un plato. Alrededor poner el puré de mango, congelado ligeramente y triturado con un tenedor. Servir inmediatamente.