Mermelada de naranjas a la inglesa
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 3 h 37 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
Cómo hacer mermelada de naranjas a la inglesa paso a paso
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Tomar naranjas y limones perfectamente sanos y maduros; pesarlos. Pelarlos, cortarlos en cuartos y retirar las semillas.
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Incorporar la parte blanca de la cáscara cortada en trozos. Agregar tantos litros de agua como kilos de fruta pesada entera y dejar macerar durante 24 horas.
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Hacer hervir hasta que la cáscara se deshaga entre los dedos. Dejar reposar 24 horas y volver a pesar. Agregar igual peso de azúcar y cocinar la mermelada hasta que, dejándola caer, forme perlas.
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Envasarla en frascos esterilizados y calientes. Dejar enfriar y cerrarlos herméticamente.
