Mousse de piña
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Datos de la receta
ColombiaIngredientes
1 lata grande de piña en almíbar
200 gr. de azúcar
250 gr. de crema de leche
Jugo de 1 limón
1 caja de gelatina sin sabor
3 cdas. de azúcar pulverizada
Cómo hacer Mousse de piña
Licuar las rodajas de piña, el jugo de limón y el azúcar, hasta tener un puré fino.
Colocar la gelatina en medio pocillo de agua fría. Una vez hidratada, agregarle el almíbar de la piña y colocarlo a baño María hasta que se disuelva .
Agregar la gelatina al puré revolviendo rápidamente.
Por último adicionar la crema de leche, mezclando bien.
Espolvorear el azúcar en un molde y verter la mezcla. Llevarlo a la nevera hasta que esté cuajado y desmoldarlo en el momento de servir.
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