Mousse de piña

Name: Mousse de piña
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 1 lata grande de piña en almíbar; 200 gr. de azúcar; 250 gr. de crema de leche; Jugo de 1 limón; 1 caja de gelatina sin sabor; 3 cdas. de azúcar pulverizada

Enviada por luna azul · 29 de abril de 2007

Tiempo total: 1 h 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 25 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 lata Piña grande en almíbar
200 gramos Azúcar
250 gramos Nata líquida
1 Zumo de limón
1 Gelatina caja
3 cucharadas Azúcar pulverizada

Cómo hacer mousse de piña paso a paso

Licuar las rodajas de piña, el jugo de limón y el azúcar, hasta tener un puré fino.
Colocar la gelatina en medio pocillo de agua fría. Una vez hidratada, agregarle el almíbar de la piña y colocarlo a baño María hasta que se disuelva .
Agregar la gelatina al puré revolviendo rápidamente.
Por último adicionar la crema de leche, mezclando bien.
Espolvorear el azúcar en un molde y verter la mezcla. Llevarlo a la nevera hasta que esté cuajado y desmoldarlo en el momento de servir.