Orejitas de huevo suizas

Name: Orejitas de huevo suizas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Suiza
Ingredients: 300 gr. de harina; 3 huevos; 2 cdas. de azúcar; 25 gr. de mantequilla; Pizca de sal; 2 cdas. de leche condensada; Aceite o grasa; Azúcar lustre

Enviada por VirC · 4 de julio de 2011

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 1 h 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 7 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

300 gramos Harina
3 Huevo
2 cucharadas Azúcar
25 gramos Mantequilla
Sal
2 cucharadas Leche condensada
Aceite o grasa

para freír

Azúcar lustre

Cómo hacer orejitas de huevo suizas paso a paso

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos: añadir la mantequilla derretida y apenas tibia, luego la leche.
Agregarla harina tamizada con la sal, uniendo todo muy bien. Dejar el bollo de masa en lugar fresco durante 1 hora, tapado.
Formar un cilindro del grosor de una nuez y cortarlo en trozos de igual tamaño. Estirar cada uno en una capa muy fina, formando discos.
Freírlos en aceite o grasa caliente hasta dorarlos. Escurrirlos después muy bien sobre papel absorbente y espolvorearlos con azúcar.