Papas con tocineta al horno

Name: Papas con tocineta al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 8 papas medianas; 8 lonchas de tocineta; 12 hojas de laurel

Enviada por Abuela · 14 de agosto de 2008

Tiempo total: 35 min
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 19 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Patata medianas
8 lonchas 8 lonchas de tocineta tocineta
12 hojas Laurel

Cómo hacer papas con tocineta al horno paso a paso

Lave las papas bajo el chorro de agua fría, frótelas y séquelas.
Envuélvalas individualmente en papel de aluminio y áselas en el horno previamente calentado, a fuego fuerte durante unos 15 minutos. Deje entibiar y retire el papel.
Luego envuelva cada papa en una loncha de tocineta, presionando ligeramente para que queden bien adheridas y póngalas en una fuente refractaria, procurando que no quede una encima de otra.
Coloque entre las papas hojas de laurel e introdúzcalas de nuevo al horno, unos 10 minutos más hasta que la tocineta esté ligeramente crujiente. Acompañe con ensalada verde.