Hutspot

Hutspot

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Fácil
Comen 5
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1,5 kg. de pecho de ternera
2 cubos de caldo de carne
500 gr. de cebollas
1 hoja de laurel
1 kg. de papas
1 kg. de zanahorias
50 gr. de manteca
Perejil
Sal

Cómo hacer Hutspot

Poner el trozo de carne en una cacerola grande. Agregar sal, los cubos de caldo (previamente disueltos en agua), una cebolla pelada y una hoja de laurel.

Llevar al fuego y cuando suelte el hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar durante una hora y media con la cacerola destapada y espumando de vez en cuando. Transcurrido el tiempo, retirar la carne y cortarla en cubos; colar el caldo.

Mientras tanto pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en trozos regulares.
Pelar también las cebollas restantes y picarlas en fino.

En otra olla, calentar la manteca y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar las papas y las zanahorias y dorar apenas.

Mojar la preparación con tres cuartos de litro del caldo colado y hacer hervir suavemente durante 25/30 minutos.

Retirara la olla del fuego y aplastar un poco las papas y zanahorias, agregar los cubos de carne reservados y servir espolvoreado con perejil picado.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios