Pashka

Name: Pashka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Rusia
Ingredients: 250 gr. de queso blanco; 100 gr. de manteca; 2 yemas; 125 gr. de azúcar; 50 gr. de almendras en polvo; 0.5 taza de frutas confitadas picadas; 1 copita de licor de naranjas; Crema de manteca y frutas para decorar

Enviada por VirC · 6 de enero de 2010

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Queso blanco
100 gramos Mantequilla
2 Yema de huevo
125 gramos Azúcar
50 gramos Almendras en polvo
½ tazas Frutas confitadas picadas
1 copita Licor de naranjas
Nata líquida de manteca y frutas para decorar

Cómo hacer pashka paso a paso

Mezcle el queso blanco bien fresco con la manteca blanda, las dos yemas. El azúcar y las almendras en polvo, revolviendo bien hasta obtener una preparación liviana.
Agregue las frutas cortadas en daditos y el licor. Mezcle y vierta en un molde en forma de pirámide (como se hace en Rusia) o en una budinera enmantecada apenas.
Deje el gateau al frío durante una noche.
Desmóldelo, adórnelo con la Crema de manteca puesta en manga y con trocitos de fruta abrillantada. Sirva bien frío.