Pastelitos de almendras
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 10 raciones
Cómo hacer pastelitos de almendras paso a paso
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Precalentar el homo a temperatura alta. Mezclar con energía 100 gr. de manteca para obtener un punto pomada.
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En un bol mezclar el azúcar glacé con 5 cdas. de licor hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea.
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En otro bol batir huevos y azúcar hasta que la mezcla quede blanca y espumosa. Agregar las almendras picadas y la manteca pomada. Mezclar bien.
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Verter la mezcla en moldes para tarteletas previamente enmantecados.
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Cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente 25 minutos.
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Una vez terminada la cocción, esperar 10 minutos antes de desmoldar las tarteletas y dejarlas entibiar sobre una grilla.
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Rociar con el glaceado al licor. Espolvorear con las almendras fileteadas.
