Pastel de carne en masa filo

Name: Pastel de carne en masa filo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Marruecos
Ingredients: 8 hojas de pasta filo; 650 gr. de carne picada de ternera o cordero; 75 gr. de mantequilla; 1 cebolla; 1 diente de ajo; Pimienta negra, curry, orégano, comino en polvo y ajo en polvo; 0.5 cubilete de aceite de oliva; Queso mozzarella rallado

Enviada por VirC · 12 de enero de 2009

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,2 / 5 11 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 hojas Pasta filo
650 gramos Carne picada de ternera o cordero
75 gramos Mantequilla
1 Cebolla
1 diente Ajos
Pimienta negra curry, orégano, comino en polvo y ajo en polvo
½ Aceite de oliva cubilete
Queso mozzarella rallado

Cómo hacer pastel de carne en masa filo paso a paso

Picar la cebolla y el ajo. Poner el aceite de oliva en una sartén y saltearlos; añadir un pimiento verde italiano y 1/4 de pimiento rojo, todo cortado a trocitos.
Preparar la carne picada salpimentándola y añadir el curry, el comino, orégano y ajo en polvo (una cucharadita de cada), mezclar bien. Agregarla al salteado de verduras, y cocinar hasta que cambie de color.
Escurrir la carne en un colador fino y dejar enfriar.
En una bandeja forrada con papel vegetal, poner 4 hojas de pasta filo pintadas con mantequilla cada una de ellas. Disponer sobre ella la carne picada, espolvorear con un sobre de mozzarella, cubrir con 4 hojas más de pasta filo, y volver a pintar con mantequilla.Precalentar el horno a 190 ºC e introducir el pastel de carne durante unos 30 minutos, o hasta que empiece a dorarse. Servir caliente.