Ensalada de pasta con gulas
Enviada por Carolina ·
Plato fresco para combatir el calor.
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Pasta especial para ensaladas
- 200 gramos Queso que nos guste
- 100 gramos Uvas blancas
- 250 gramos Nueces sin pelar
- 2 Manzanas medianas
- 200 gramos Gulas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra o blanca molida
- Vinagre de vino blanco
Cómo hacer ensalada de pasta con gulas paso a paso
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Llenar de agua una olla de tamaño medio. Poner a calentar el agua.
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Cuando el agua arranque a hervir, echar en su interior la pasta que hayamos elegido y dejar que se hidrate tanto tiempo como nos haya indicado el fabricante.
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Pelar las nueces intentando que el corazón se quede en dos mitades o al menos obteniendo los trozos más grandes que podamos. Para ello es importante que el golpe que le demos a la cáscara no sea demasiado fuerte y que nos armemos de paciencia al abrirlas.
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Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños, de medio centímetro de lado aproximadamente.
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Cortar el trozo de queso que hayamos elegido en trozos de parecido tamaño al de las manzanas.
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Coger cada una de las uvas y cortarlas por la mitad. Retirarles las semillas y la piel. Reservarlas.
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Abrir el paquete de gulas que hayamos comprado y cocinarlas con un poco de aceite de oliva en una sartén. Reservar.
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Cuando la pasta esté hidratada y blanda, ponerla a escurrir y cortar la cocción con un chorro de agua fría.
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En una bandeja grande, poner la pasta en la base y, sobre ella añadir las gulas, las uvas, las manzanas y el queso.
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Mezclar bien todos los ingredientes para que queden repartidos por todas partes.
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Aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre de vino blanco.
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Dejar un tiempo reposando para que se mezclen bien los ingredientes. Servir fría o templada.
