Peras en vino tinto
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 6 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 8 Pera medianas
- 1 litro Vino tinto
- 300 gramos Azúcar
- Vainilla
- Canela
- ½ Limón
- 1 Clavo de olor
Cómo hacer peras en vino tinto paso a paso
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Poner en una cacerola inoxidable o enlozada, el vino, una vainilla abierta, una rama de canela, el clavo de olor y el azúcar.
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Hacer hervir a fuego suave hasta que suelte unos minutos de hervor.
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Mientras tanto pelar las peras, si es posible con un cuchillito acanalado, para que queden como en la foto; dejándoles los cabitos.
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Ponerlas en el vino de forma de que queden paradas; para esto, el recipiente debe ser de tamaño apropiado.
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Cocinarlas durante 20 minutos, hasta que estén tiernas pero no blandas.
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Dejarlas enfriar en el vino y retirarlas para acomodarlas en una fuente de mesa.
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Reducir el líquido hasta darle consistencia de almíbar espeso. Dejarlo enfriar y echarlo sobre las peras.
