Ceviche de ostiones

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
3.25 24
Más recetas: buffet, ultra rápidas

Datos de la receta

Fácil

Comen 2

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Peru

Ingredientes

4 vieiras con sus valvas
Sal marina y pimienta
Perejil o cilantro fresco
Pimienta de Cayena
Jugo de lima
Aceite de oliva
Pisco (opcional)

Cómo hacer Ceviche de ostiones

Retirar los mariscos de sus valvas y quitarles el reborde. Reservar los ostiones.

Cortar los mariscos en rodajas y marinarlos 1 hora en jugo de lima, perejil o cilantro picados, una pizca de Cayena y aceite de oliva (si se desea, agregar unas gotas de pisco).

En el momento de servir, colocarlos en sus valvas sobre un lecho de sal gruesa de mar.