Ponche de frutas

Name: Ponche de frutas
Prep time: 14 min
Cook time: 14 min
Total time: 28 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 250 grs. de tamarindos pelados; 4 guayabas patrtidas en cubos; 3 manzanas peladas y partidas en cubos; 200 grs. de ciruelas pasa; 1 raja grande de canela; 0.75 kg. de piloncillo; 2 litros de agua; 2 rajas de cáscara de naranja; 1 botella de ron

Enviada por Abuela · 24 de julio de 2007

Tiempo total: 28 min
Preparación: 14 min
Cocción: 14 min
Raciones: 10
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 46 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

250 gramos Tamarindo pelados
4 Guayaba patrtidas en cubos
3 Manzanas peladas y partidas en cubos
200 gramos Ciruela pasa
1 1 raja grande de canela raja grande de canela
¾ kilogramos 0.75 kg. de piloncillo piloncillo
2 litros Agua
2 Cáscara rajas de naranja
1 Ron botella

Cómo hacer ponche de frutas paso a paso

En un recipiente, y por separado con poca agua, cocinar los ingredientes en la siguiente forma:
Los tamarindos hasta que estén suaves, luego quitarles las semillas y pasar por un colador con toda su pulpa.
Las guayabas y las manzanas hasta que queden suaves sin desbaratarse.
Las ciruelas pasa hasta que se suavicen se les quitan las semillas.
Con el piloncillo, la canela y la cáscara de naranja hasta hacer una miel espesa. Retirar la la canela y la cáscara.
Poner todos los ingredientes en una olla de barro junto con el agua donde se cocieron.
Colocar en el fuego y dejarlos hervir 10 minutos más. Retirar del fuego y agregar el ron.