Puré de espinacas con jamón
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Espinacas
- 1 Patatas
- 4 dientes Ajos
- 5 centilitros Aceite de oliva virgen
- Sal gruesa marina
- 8 lonchas 8 lonchas de jamón jamón
Cómo hacer puré de espinacas con jamón paso a paso
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Poner una olla con agua y sal, la patata pelada y troceada y los dientes de ajo pelados y enteros. Hervir durante quince minutos e incorporar las espinacas limpias y sin tallo.
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Dejar hervir a borbotones unos tres minutos. Sacar y escurrir.
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Procesar las espinacas, la patata y los dientes de ajo; triturar junto con un poco del caldo de cocción hasta que se combierta todo en un puré. Echar un hilo de aceite de oliva virgen y seguir batiendo, para que se integre y de untuosidad.
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Servir en cuatro platos calientes, cubriendo la mitad del puré con dos lonchas de jamón, tan sólo calentadas al calor que desprende la preparación de espinacas, patatas y ajos.
