Chivito adobado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer chivito adobado paso a paso
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En una fuente de horno de capacidad suficiente, colocar el chivito, con los huesos hacia arriba, sazonándolo con la sal, el tomillo, el laurel y el orégano a gusto. Agregar el vinagre y el ajo bien picadito.
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Alrededor de la carne colocar las patatas enteras y peladas y los tomates cortados por la mitad, rociando con el aceite y el agua.
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Calentar el horno a 180/200° C, y asar el chivito a calor fuerte durante 20 minutos. Reducir el calor y terminar de cocinar a calor medio, hasta que el chivito esté a punto. En total el tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos.
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Servir rodeado por las patatas y las mitades de tomates y rociados con la salsa de cocción.
