Raya a la milanesa
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 trozos Raya chicos
- 1 ½ litros Agua
- Sal gruesa
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Aceite
Salsa tártara
- 1 taza Mayonesa
- Alcaparras
- Pepinitos en vinagre Pepinitos en vinagre
Cómo hacer raya a la milanesa paso a paso
-
Hierva la raya durante 5 minutos.
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Sáquela con una espumadera, extraiga los cartílagos y séquela.
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Bata los huevos con sal y pimienta. Pase los trozos de raya por este batido y luego por pan rallado.
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Fría en aceite muy caliente hasta dorar.
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Mientras tanto, mezcle la mayonesa con los pepinitos y las alcaparras. Sirva la raya con la salsa al costado.
