Salsa de Caramelo

Cómo hacer Salsa de Caramelo

En una olla mezcle la mantequilla con la crema. Llévela a a fuego lento, removiendo continuamente, hasta que se haya derretido la mantequilla. La mezcla no debe hervir.

Añada las dos clases de azúcar y deje que se siga cocinando lentamente (todo el proceso debe hacerse con el fuego suave), hasta que el azúcar se disuelva en forma total.

Cuando suelte el hervor, déjala cocer 2 minutos más. La salsa tiene que quedar espesa y brillante.

Esta mezcla de caramelo es ideal para acompañar toda clase de dulces secos, bizcochos, tortas, etc.