Saltimbocca con polenta
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- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 4 bifes de nalga bifes de nalga
- 4 Feta de jamón crudo
- 4 hojas Salvia
- 3 Tomates en cubitos sin semillas
- 1 copita 1 copita de Oporto Oporto
- 200 gramos 200 gr. de polenta polenta
- 400 mililitros Leche
- 6 cucharadas Mantequilla
Cómo hacer saltimbocca con polenta paso a paso
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Preparación
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Extender la carne y sobre cada bife extender una feta de jamón y una hojita de salvia. Enrollar y pinchar con un palillo para que no se muevan.
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En una sartén caliente, saltear la carne hasta que esté bien dorada.
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Agregar los tomates y el oporto a la sartén y reducir un poco. Mientras tanto, preparar la polenta.
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Agregar la manteca en la sartén de la carne y cocinar un minuto más. Servir acompañado de la polenta.
