Sopa crema de castañas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 2 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Castaña
- 500 mililitros Leche
- Mantequilla
- Agua y sal
Cómo hacer sopa crema de castañas paso a paso
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Se pelan las castañas de la piel dura exterior y se ponen a cocer en agua que las cubra, hasta que esten tiernas.
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Luego se pelan y se ponen de nuevo a cocer en un cazo con leche y agua que las cubra justo (en proporcion 3 partes de leche y 1 de agua).
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Se sala y se dejan cocer otro poco hasta que esten bien tiernas, pasándolo después por la batidora, formando un pure y añadiendo un poco de mantequilla y de leche si hiciese falta.
