Sopa crema de castañas

Sopa crema de castañas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 Kg de castañas

500 ml. de leche

Mantequilla

Agua y sal

Cómo hacer Sopa crema de castañas

Preparación:

Se pelan las castañas de la piel dura exterior y se ponen a cocer en agua que las cubra, hasta que esten tiernas.
Luego se pelan y se ponen de nuevo a cocer en un cazo con leche y agua que las cubra justo (en proporcion 3 partes de leche y 1 de agua).
Se sala y se dejan cocer otro poco hasta que esten bien tiernas, pasándolo después por la batidora, formando un pure y añadiendo un poco de mantequilla y de leche si hiciese falta.

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